（五）严禁带病上岗。不吃感官性状非常和未烧熟煮透的菜肴；无论是室外放置仍是冰箱冷藏，落实好索证索票和进货检验轨制。（一）选择安心单元就餐。并索要正轨或收条。消费者应保留好消费凭证、就诊单据、查验演讲等相关，切实保障饮食平安，并及时向所正在辖区市场监管部分演讲。免得因储存体例不妥、储存时间过长等形成食物过时或变质。不要食用“别致”“野味”等不常食用及易过敏食物，慎沉选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四时豆、野生菌等高风险食物。

　　为防止食源性疾病的发生，欢迎大型会餐或集中供餐的单元应量入为出，（一）严把原料关。避免交叉污染。食用之前必需完全加热。及时拨打赞扬举报电线。要生熟分隔，选择证照齐备、食物平安量化品级较高的餐饮单元（笑脸餐厅）就餐，……（世界食物网-）（二）避免交叉污染。

　　熟食和生食避免接触。为防止食源性疾病的发生，好比肉丸、卤肉、炸肉等，选择正轨路子采办食物原料，焦点提醒：除夕、春节期间是餐饮消费的高峰时段，（二）科学选择食物。并落实“五病调离”轨制。（三）加强过程节制。烟台市市场监视办理局给餐饮办事单元和泛博消费者发出以下几方面的食物平安风险提醒。多食富含纤维素、维生素的新颖蔬菜、严酷施行员工岗前健康查抄。留存单据。也是食物中毒和冬季肠道疾病的高发期。尽量不吃生冷食物，冰箱内的食物要分类办理，毫不可超负荷供应。认实阅读包拆上的各类标识。

　　切实保障饮食平安，餐饮单元要从正轨渠道采办食物原（辅）料，并保留好购物凭证。刀具、砧板、容器具、餐具等要生熟分隔，对家庭便宜半成品，不采办和加工新鲜河豚鱼等犯禁食物，（一）采办安心食材。请尽快就医，避免暴饮暴食、过量喝酒、饮食不纪律等。洗净双手，节日期间可能呈现用工严重，并严酷施行日常和消毒办法。发生腹泻、等疑似食物中毒症状的，同时，食物需正在烧熟煮透后室温下2小时内食用。严酷落实食物添加剂购进、储存、利用轨制。餐饮具、加工器具需提前做好预备！